2002年7月，生活·读书·新知三联书店出版了叶圣陶先生的一部书，名叫《旅途日记五种》，书中的《内蒙访问日记》中，有访问内蒙古农牧学院的一段文字，记于1961年的9月21日，内容如下：

九月十一日 星期一

上午参观两所高等学校。先至农牧学院。此校初办于一九五二年十一月，一九五三年建造校舍。今有五系八专业，畜牧系（分畜牧、草原二专业）、兽医系、农学系（分农学、土壤农化工专业）、植保系（分植保、果木蔬菜二专业）、农业机械系，另一专业为农业气象。外有基础课部，加强基础课之教学。一九五六年开始有毕业生，迄今共五百七十四人。坐有顷，即参观其各个陈列室、实习室。羊毛羊皮之品种收集极富。草原之草有千种左右，殊觉观之不尽。畜类病害、虫害之标本，观之有感战栗者。兽害之解剖标本，以实物使冻结，再行加工，使不复腐烂，于是以颜料涂其神经与动脉静脉，观之至为清晰。据云此法为其创造，较之浸于防腐药水中为胜。观约一点半钟而出……

叶圣陶先生短短数言，勾勒出20世纪60年代初的内蒙古农牧学院突出以草原畜牧业为重点办学特色的形象，是这所学校历史的一段真实记载，有极重要的史料价值，尤其是那“殊觉观之不尽”和“据云此法为其创造”，给人留下想象的空间。